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日本酒の教科書  価格： 1,575円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 木村克己新星出版社この著者の新着メールを登録する発行年月：2010年02月登録情報サイズ：単行本ページ数：255pISBN:9784405091887日本酒の基本（原料、製造過程、蔵の一日、テイスティング、作法など）を丁寧に解説。さらに、350種類もの厳選日本酒カタログを都道府県順に紹介。それぞれのお酒に対して、香り、味わい、料理との相性、適温、度数、蔵元名など、詳細で圧倒的な情報量がぎゅっと詰まった一冊です。【目次】（「BOOK」データベースより）第1章 日本酒を造る（基本の巻─日本酒に秘められた思いと造りの概要／米の巻─酒造りは米の吟味から始まる。米は酒の命／蒸し米の巻─米は洗い Supported by 楽天ウェブサービス |
日本酒がわかる本（part2）  価格： 1,890円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 蝶谷初男三一書房この著者の新着メールを登録する発行年月：1995年08月登録情報サイズ：単行本ページ数：236pISBN:9784380952531【目次】（「BOOK」データベースより）まずは一杯の章 お酒の種類を知りましょう／続けて二杯の章 ラベルの“ここで味がわかる”（全体の質にかかわるラベル表示部分について／「甘・辛」「濃・淡」のラベル表示について）／ちょっと箸休め／駆けつけ三杯の章 良いお酒を買う・呑むコツは？／酔って四杯の章 日本酒の保存・管理について／仕上げに五杯の章 早わかり用語事典この商品の関連ジャンルです。本 > 美容・暮らし・健康・料理> Supported by 楽天ウェブサービス |
日本酒の選び方  価格： 1,260円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 商品副データ至高の一本を手に入れるエイムックエイ出版社発行年月：2010年03月登録情報サイズ：ムックその他ページ数：136pISBN:9784777915989この商品の関連ジャンルです。本 > 美容・暮らし・健康・料理> ドリンク・お酒> 酒・焼酎・カクテル Supported by 楽天ウェブサービス |
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ほんものの日本酒選び 価格： 816円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 商品副データ三一新書稲垣真美三一書房この著者の新着メールを登録する発行年月：1977年11月登録情報サイズ：新書ページ数：250pISBN:9784380770081この商品の関連ジャンルです。本 > 美容・暮らし・健康・料理> ドリンク・お酒> 酒・焼酎・カクテル Supported by 楽天ウェブサービス |
最新究極の日本酒選び 価格： 998円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 商品副データ美酒・名酒200選三一新書穂積忠彦／水沢渓三一書房この著者の新着メールを登録する発行年月：1997年01月登録情報サイズ：新書ページ数：294pISBN:9784380970009【目次】（「BOOK」データベースより）第1部 最新地酒200選／第2部 激変する酒の世界を読む（戦後ナショナルブランドの時代／花開く地方の美酒名酒／これからの酒の世界は…）この商品の関連ジャンルです。本 > 美容・暮らし・健康・料理> ドリンク・お酒> 酒・焼酎・カクテル Supported by 楽天ウェブサービス |
日本酒の起源  価格： 2,310円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 商品副データカビ・麹・酒の系譜上田誠之助八坂書房この著者の新着メールを登録する発行年月：1999年10月登録情報サイズ：単行本ページ数：184pISBN:9784896944433【内容情報】（「BOOK」データベースより）麹の酒「日本酒」誕生の陰に消えていった古代の美酒「芽米酒」を追って、新しい酒をつくる試みを重ねながら、米バラ麹利用にいたるまでの大胆な仮説を検証する。【目次】（「BOOK」データベースより）糸引き納豆と日本古代の酒づくり／第1章 日本民族の成立と稲作の渡来／第2章 古代の神酒／第3章 琉球弧と神酒／第4章 しとぎと神酒／第5章 〓と餅麹／第6章 餅麹による麹酒づくり／第7章 Supported by 楽天ウェブサービス |
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日本酒に夢中  価格： 1,050円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 商品副データ女性のためのお洒落なお酒の楽しみ方北田 明子ヒューマガジンこの著者の新着メールを登録する発行年月：1997年11月登録情報サイズ：新書ページ数：181PISBN:9784938307127【目次】（「BOOK」データベースより）第1章 まず日本酒と仲良くなろう！／第2章 日本酒の新しいステージ／第3章 美しくきれいに日本酒を飲もう！／第4章 えっ！日本酒できれいになれる？／第5章 日本酒に関わる女性達／第6章 女性に優しいお酒と蔵元一覧この商品の関連ジャンルです。本 > 美容・暮らし・健康・料理> ドリンク・お酒> 酒・焼酎・カクテル Supported by 楽天ウェブサービス |
日本酒全国酒蔵名簿（2009年版） 価格： 2,100円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 フルネット発行年月：2009年06月登録情報サイズ：単行本ページ数：300pISBN:9784938799557この商品の関連ジャンルです。本 > 美容・暮らし・健康・料理> ドリンク・お酒> 酒・焼酎・カクテル Supported by 楽天ウェブサービス |
現代日本酒名鑑 価格： 1,121円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 商品副データ純米・本醸造・吟醸酒500選三一新書稲垣真美三一書房この著者の新着メールを登録する発行年月：1990年08月登録情報サイズ：新書ページ数：408pISBN:9784380900082【内容情報】（「BOOK」データベースより）日本の名酒総集編！日本酒は生きのこれるか？酒を通じて、いま日本を見直す。買える店、飲める店も紹介。【目次】（「BOOK」データベースより）1 これからの日本酒で問題になること／2 これからのほんものの酒とは？／3 現代の名酒・総集編／付録 各種鑑評会のうまい酒一覧この商品の関連ジャンルです。本 > 美容・暮らし・健康・料理> ド Supported by 楽天ウェブサービス |
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日本酒酒蔵住所録（2007年版） 価格： 3,150円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 商品副データ日本酒を製造する全国1，807蔵収録フルネット発行年月：2006年12月登録情報サイズ：単行本ページ数：343pISBN:9784938799496この商品の関連ジャンルです。本 > 美容・暮らし・健康・料理> ドリンク・お酒> 酒・焼酎・カクテル Supported by 楽天ウェブサービス |
新潟清酒達人検定公式テキストブック  価格： 1,680円 レビュー評価：4.0 レビュー数：3 新潟清酒達人検定協会／新潟清酒達人検定協会新潟日報事業社この著者の新着メールを登録する発行年月：2007年12月登録情報サイズ：単行本ページ数：166pISBN:9784861322426この商品の関連ジャンルです。本 > 美容・暮らし・健康・料理> ドリンク・お酒> 酒・焼酎・カクテル Supported by 楽天ウェブサービス |
わが家でできるこだわり清酒  価格： 1,400円 レビュー評価：4.5 レビュー数：2 商品副データ本格ドブロクも指南永田十蔵農山漁村文化協会この著者の新着メールを登録する発行年月：2006年09月登録情報サイズ：単行本ページ数：123pISBN:9784540060946【内容情報】（「BOOK」データベースより）本書では、ドブロクと日本酒（清酒）についての理論と、その正しいつくり方について平易に解説した。「一般の人向けの日本酒（清酒）つくりの実践書」としては日本で最初の本である。これで、日本の伝統的酒つくりの思想と技術をふまえた、正しく美味なる酒が間違いなくできる。【目次】（「BOOK」データベースより）第1章 ドブロクのつくり方は多様多彩?〓（もと）立てのちがいによるドブロ Supported by 楽天ウェブサービス |
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