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日本酒が楽しくなる本。日本酒あれこれ問答価格: 550円 レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 ■日本酒が楽しくなる本 酒匠会が、愛飲家の皆様そして日本酒初心者の方にも、日本酒により一層親しんでいただくために発行した本。日本酒通になるためには知っておきたい知識が満載の全158ページ。 ■著者 國府田宏行 作家で生活評論家、書家。慶應義塾大学在学中から文筆活動に入る。創作の他、新聞・雑誌における文化・健康・食味欄の執筆を続けている。我が国酒文化に対する一般知識を高めるべく、現代の「酒道」を確立・指導に当たっている。代表著書に「地酒風土記?正編・続編」、「酒道」、「心の言葉たち」などが挙げられる。 ■目次 酒の味 香り/酒造りのはなし くらしと酒/酒と慣わし/旨いさかな Supported by 楽天ウェブサービス |
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日本酒価格: 735円 レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 商品副データ岩波新書秋山裕一岩波書店この著者の新着メールを登録する発行年月:1994年04月登録情報サイズ:新書ページ数:210pISBN:9784004303343【内容情報】(「BOOK」データベースより)口中にふわりと広がる芳醇な香り、するりとすべって五臓六腑にしみわたる爽やかなのどごし…。人を引きつけてやまない日本酒の魅力の裏には、自然の力の絶妙なバランスと、それを最大限生かそうとする蔵人や研究者たちの心意気がある。日本酒の不思議と味わいのポイント、その起源からバイオテクノロジーの現在までを縦横に語る。【目次】(「BOOK」データベースより)第1章 日本酒の今昔/第2章 酒造りの原理/ Supported by 楽天ウェブサービス |
世界一旨い日本酒価格: 735円 レビュー評価: 4.25 レビュー数:8 商品副データ熟成と燗で飲る本物の酒光文社新書古川修光文社この著者の新着メールを登録する発行年月:2005年06月登録情報サイズ:新書ページ数:228pISBN:9784334033125【内容情報】(「BOOK」データベースより)酒と肴を堪能できる居酒屋、料理屋、蕎麦屋107軒を紹介。【目次】(「BOOK」データベースより)第1章 本当に旨い飲み方/第2章 地酒黎明期の奇跡の出会い/第3章 地酒ブームが遺したもの/第4章 本物の酒の伝承/第5章 本物の酒造りの蔵/第6章 旨い酒が飲める居酒屋、料理屋/第7章 自宅での晩酌とお勧め銘柄/第8章 日本酒復活のシナリオ【著者情報】(「BOOK」データ Supported by 楽天ウェブサービス |
ツウになるための日本酒毒本価格: 756円 レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 商品副データ新書y高瀬斉洋泉社この著者の新着メールを登録する発行年月:2002年11月登録情報サイズ:新書ページ数:206pISBN:9784896916799【内容情報】(「BOOK」データベースより)生酒に燗をつけ、縁の下で古酒を造る筆者が日本酒業界の堕落を憂い、お米から造る酒の広々とした可能性を語り尽くした本格日本酒読本。【目次】(「BOOK」データベースより)日本酒は醸造酒なのか、リキュールなのか?/日本酒は、知れば知るほどディープな世界/無濾過酒を飲みながら日本酒の春を想う/満開の桜には、文明の酒より文化の酒を/鑑評会?九百の蔵の酒全部を飲むのは大変だ/日本酒用語はホントに変/平安貴 Supported by 楽天ウェブサービス |
ほんものの日本酒選び価格: 816円 レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 商品副データ三一新書稲垣真美三一書房この著者の新着メールを登録する発行年月:1977年11月登録情報サイズ:新書ページ数:250pISBN:9784380770081この商品の関連ジャンルです。本 > 美容・暮らし・健康・料理> ドリンク・お酒> 酒・焼酎・カクテル Supported by 楽天ウェブサービス |
新世代日本酒が旨い価格: 819円 レビュー評価: 4.67 レビュー数:3 商品副データいま飲むべき全国の36銘柄角川SSC新書風間りんぺい角川・エス・エス・コミュニケーションズ/角川グループパブリッこの著者の新着メールを登録する発行年月:2010年01月登録情報サイズ:新書ページ数:191pISBN:9784047315150【内容情報】(「BOOK」データベースより)いま日本酒は歴史上最高の味になっている。いわば「新世代」の日本酒であるその酒は、「フレッシュでフルーティー。そしてきれいに切れてするりと喉に落ちていく、わかりやすいおいしさ」という共通の味を持っている。「ただ辛いだけの酒」「ベタッと甘い酒」とはまったく異なる新しい酒─。その魅力と、背景にある技術の進化 Supported by 楽天ウェブサービス |
最新究極の日本酒選び価格: 998円 レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 商品副データ美酒・名酒200選三一新書穂積忠彦/水沢渓三一書房この著者の新着メールを登録する発行年月:1997年01月登録情報サイズ:新書ページ数:294pISBN:9784380970009【目次】(「BOOK」データベースより)第1部 最新地酒200選/第2部 激変する酒の世界を読む(戦後ナショナルブランドの時代/花開く地方の美酒名酒/これからの酒の世界は…)この商品の関連ジャンルです。本 > 美容・暮らし・健康・料理> ドリンク・お酒> 酒・焼酎・カクテル Supported by 楽天ウェブサービス |
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日本酒を味わう価格: 1,050円 レビュー評価: 1.0 レビュー数:1 商品副データ田崎真也の仕事朝日選書田崎真也朝日新聞出版この著者の新着メールを登録する発行年月:2002年05月登録情報サイズ:全集・双書ページ数:195pISBN:9784022598011【内容情報】(「BOOK」データベースより)やっぱり大吟醸はグラスが曇るほど冷えていなくちゃ、と思っていませんか?酒米が山田錦だから、この酒はおいしい、っていうのはホント?山廃仕込みって、つまりどういう味わい?ワインの田崎真也が、原料米から古酒まで、日本酒の「常識」をテイスティング。年季の入った鮮やかなプロの手法と楽しみ方の数々を、プロはもちろん、お酒を愛するすべての人に披露します。【目次】(「BOOK」デ Supported by 楽天ウェブサービス |
現代日本酒名鑑価格: 1,121円 レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 商品副データ純米・本醸造・吟醸酒500選三一新書稲垣真美三一書房この著者の新着メールを登録する発行年月:1990年08月登録情報サイズ:新書ページ数:408pISBN:9784380900082【内容情報】(「BOOK」データベースより)日本の名酒総集編!日本酒は生きのこれるか?酒を通じて、いま日本を見直す。買える店、飲める店も紹介。【目次】(「BOOK」データベースより)1 これからの日本酒で問題になること/2 これからのほんものの酒とは?/3 現代の名酒・総集編/付録 各種鑑評会のうまい酒一覧この商品の関連ジャンルです。本 > 美容・暮らし・健康・料理> ド Supported by 楽天ウェブサービス |